どうしても食べたくなって「セビチェ」作ってみました。
そもそもセビチェってご存知？
ペルー料理の代表的な一品です。
簡単レシピ
１）サツマイモ大１個をまるごと茹でて、皮をむいておく。
２）紫玉ねぎをスライスして水にさらしておく。
３）白身の魚やタコ（お刺身用）を２〜３センチ角に切り、塩（シチリア産の美味しいお塩がいいよ）と胡椒を振り５分くらい放置。そこにライム汁（４個分くらい）をたっぷりかける。
４）セロリーとパクチーを切り、全てを混ぜて５分くらいまた放置。
５）レタスやサツマイモの上にのせて出来上がり。
ライムをたっぷりしぼって、私の大好きなセロリやパクチーもたっぷり使い私としては大満足な仕上がり！
でも、パクチーが嫌いな旦那さんは苦手だったみたい・・・
ほとんど私一人で全部食べちゃいました！
Mmmmmm… sounds yummy! やってみたいと思います。パクチはどこで手に入りますか？
ペルーと聞くとケーナ、ヤマ、コンドルなどアンデス山脈を考えますが、世界屈指の漁業国ですね？パクチーとフォルクローレ大好きです。
かおりんは料理が好きだから、マメに作ってるよね！
ピクルスとか・・・色々・・・
ブログ見てるよ！
パクチー（コリアンダー）最近では大きなスーパーなら売ってるよ。
確実に売ってるのは百貨店の食品売り場かな。
かずさんは男性なのに、パクチー大好きなんですね。
珍しいかも？
私の周りの男性はほとんどパクチー嫌いです。