ユーミン×帝劇を観終わって、外はけっこうな降りになってます
帝国劇場の目の前に地下鉄の入口があるので、東京メトロで新宿へ

上野は「うさぎや」、新宿と言ったら私の中では「つな八」です
１９５０年代からやってる老舗の天ぷら屋です
ブログでも何度かご紹介してますね

何店舗も(全国に)ありますが、おススメは新宿本店
新宿三越のすぐ裏にあります
今はユニクロ×ビッグカメラの裏・・・と言った方がわかりやすいかもしれません
本店が好きな理由はいくつかあります

第一に味ですね
老舗の本店だけあって、板前さんも精鋭が揃ってます
同じ天ぷらでも味が全然違います
第二に店の雰囲気です
改装や増築は何度かしてるかも知れませんが、基本的に昔のまま
天井も低く、襖や階段のサイズも小さめ
このウナギの寝床感が老舗らしさを倍増させています
私は大好きです
第三に思い出です
これも何度かお話してますが、初めて食事に言ったのは小学生の時
姉に東京旅行へ連れて行ってもらい、定食とアイスクリームの天ぷらを食べました
美味しかったのはもちろん、カウンターで一つずつ天ぷらが出てきたり
冷たいはずのアイスクリームが高温の油で揚げられていることに感動！！
あの時代の私には、それはそれは贅沢な御馳走でした

そんな思いから新宿本店を選んだのですが、地下鉄を出ると新宿西口
都庁や高層ビルがある方角です
三越や「つな八」があるのは東口
地下に入るとわからなくなるので、駅の外側を雨避けながらてくてく
南口では台風の時恒例のテレビ局の中継が何社も来てました

帝劇を出たときに「つな八本店」の営業時間を確認しておいたんです
ホームページで２２：３０まで営業となってました
夜の７時でしたので、時間はまだまだ余裕があります
お知らせ事項に、１４日から工事の為一週間ほど休業ともなっていました
１３日なのでギリギリセーフです
ついてるな！と天気は悪いですが、いい気分で店まで行きました

ところが、なにか様子が変です
看板は電気が消えていて、板前さんが何人も外にいます
私が「やってますか？」と尋ねると・・・
若い板前さんがベテラン風の人と顔を見合わせて
「すいません、今日はもうおしまいです」と言うんです
私がそれでもと思い「工事は明日からですよね？」と尋ねると
「２５日から再開します」とそれだけ。。。

私の想像ですが、台風がひどくなると予想されていたので
工事もあるし早仕舞いしたのだと思います

とても残念に思いました
食べれなかったこともそうですが、それよりも店の対応にとてもガッカリしました

老舗の看板を掲げているなら、決められた営業時間は守るべき
もし緊急事態で営業時間を変更するならば、
ホームページや店先に理由と案内を即座に掲示するのが一流でしょう
後に書きますが、新宿高島屋のレストラン街の営業時間を
１時間短縮することは即刻ホームページに載っていました

そして何よりも、板前は美味い料理を作るだけが仕事ではない・・・ということです
接客は受付や案内係が普段してるかも知れませんが、
店先でお客に問いかけられたら、それはもう店の一員として対応しなければなりません
営業時間を短縮したのなら、その理由を述べ詫び丁重にお断りすべきではないでしょうか？！
まして、あの雨の中を自分の店を目指して来てくれた・・・という思いはなかったのか？？？
残念でたまりません

８時近くになってましたから、スッキリしないまま新宿で食事をするよう移動しました
「つな八」の分店があるのは知ってましたし、違う店でもいいと思い高島屋へ

雨の中必死で移動したら、またまた営業時間の短縮と掲示されているではないですか！
でも、オーダーストップまであと５分
エレベーターで一挙にレストラン街へ
滑り込みセーフで「つな八」で食事ができました
味の方はまずまず、本店とほぼ一緒
最後のかき揚げがちょっと・・・違ったかな？！
＊あわただしく入店したので、画像は撮り忘れました

店に入って行ったときに店員に一言「本店行ったら断られました」と言いました
その店員は「はあ～、すい、ま、せん」と気のない返事
空腹でちょっとイライラしていた私も大人げなかったですが、
そのあとテーブルのチラシを見ていた私に支配人らしき女性が話しかけてきました
きっと、先ほどの店員とのやり取りを聞いていたのでしょう
事態を把握しなければと思ったのと、私の機嫌を取るために。。。

まだ食事は来てませんでしたが、少し落ち着きました
イライラしたまま食事をしたら美味しくありませんし、消化に悪いです
女性支配人あっぱれですね
これが飲食店のホントの仕事かもしれません
味はいつも出してる以上の物は出せません
でも、その味をいつも以上に出来るのが接客です

こういったことは、私の仕事でも見習わなければと思います

天ぷらを美味しく食べて、外へ出たら雨が少しおさまってました
私の腹の空腹と怒りも一緒に～

③へつづく