昨日の日曜休みを利用して、ちょっとした食べ物を作りました
そんな休みもいいかな～と、楽しみましたよ！

このところ天気もよく、気温の上がる日も増えてきました
これからは暑い日がどんどん多くなりますね
そこで、この夏はこれで乗り切ろうと作ってみました

野菜の酢漬け

立派なセロリが売ってたので、セロリたくさんと赤パプリカ、ニンジン、きゅうり

コンビニ商品にヒントを得ることが多いんですが、
気に入ってもいつの間にか販売しなくなるコンビニ商品
それなら自分で作った方が早いと思ったのがきっかけですね

今はかんたんに漬け込むことのできる「酢」の商品も売ってます
野菜切って、タッパーに入れて酢をかけて、半日ほど漬け込むだけです

私は酢の物苦手ですが、このくらいなら美味しくいただけます
夏バテ予防にも効果的ですよ

さて、もうひとつ作ったのはコンポートとジャム
この果物はもう最後の最後だろうというのと、さんぽ道に感化されました

用意したのは、こんな果物

イチゴはもう後、半年くらいは普通には売ってません
これは赤いのでジャム用
これにバナナを加えて・・・

キイウィジュースでジャムに

完成はこちら

イチゴバナナジャム

こちらのイチゴは少し白っぽかったので、白ワインとコンポートにしました

完成はこちら

リンゴも別で、ブランデーを使ってコンポートにしました

朝食の話は何度かしてますが、ヨーグルトに入れて食べたいと思います
余裕のある朝は、フレンチトーストに添えても良いですね～

スッキリ酢の物と手作りジャムで、この夏を乗り切りたいと思います
今週もがんばるぞー