豆苗って知ってますか？
えんどう豆の新芽です

以前「ちこり村」を紹介した時の「サラダコスモ」と言う会社が作ってます
たんぱく質が豊富で脂質は少なく、ミネラルや鉄分も多く含まれています

私のおススメは『イカと豆苗の生姜醤油炒め』
今夜も作りました
画像忘れて食べてしまったので、料理見本はありません
あしからず。。。

さて、この豆苗
今回初めて気付いたんですが、二回食べられます
どういうことかと言うと・・・
かいわれ大根に代表されるように、
スプラウト製品はスポンジのようなものに根が生えて栽培されています
豆苗もしかり、スポンジ(天然綿花)に根を張って売られています
コレを使った後、種ごと水につけておくともう一度収穫できるというのです

こんな感じ～

成長記録を時々お見せしますね
見事育てば・・・の話ですが・・・

明日は先週習った「栄養フルコース」のご紹介をしたいと思います
一度知ると、ついつい気にして食べるようになります
いいことですけどね～
お楽しみに！！