季節によっていろいろいただきものをします
豊橋は農業も意外と盛んで、そういった関係の方からの農作物も
たくさんいただきます

これは豊橋の方ではないのですが、先日リンゴをたくさんいただきました
長野からのとれたてだそうで、すごく美味しかったです
しかしながら生モノはそんなに日持ちしませんし、
冷蔵庫にいれると鮮度が格段に落ちます

そこで、初めて作ってみました
リンゴジャム

はちみつの白くなってしまったのがあったので、
湯で溶かしそれをベースにリンゴとグラニュー糖を煮詰めました
３０分くらいでできましたねー

鍋半分くらいあったものが、煮詰めてこのくらいに
完全なジャム状態よりも少しリンゴのシャッキリ感が残ってた方がいいので３０分で・・・

色も予想以上にキレイに赤みをおびていい感じです

朝のヨーグルトに入れて食べました
なかなか本格的でいいですよ

アルコールを少し加えるとよかったな・・・と思いました
次回試してみます

インストラクターの料理本でもだそうかなー(笑)