南蛮味噌

アクティブグランマのNutsです。

自家用野菜が豊富に採れてくるといろいろ試したくなります。

トマトソース　コーンスープ

野菜の素材をいかして

昨日はこれです。

南蛮味噌！！

わたしは　紫蘇をまいて食べるのが大好きです。

もちろん　そのまま食べるとおいしいけれど

ごま油でこれを炒めると2～3日もちます。

シソ南蛮味噌　大好きな一品です！！

農家のあるある話ですが、昔ながらの保存食。

昔生きてきた人の知恵ってホントにすごいですね。

私は若い時　こんなことにほとんど興味がなかったけれども

年齢を重ねていくにつれて興味深くなっています。

よくお姑さんが

「ばあちゃんがこう言ってた。こうしてた。」と話をするときに

心の中で(今は違うんだよ！！)と思っていたけれども

今はなるほどなあ～と考えさせられることが多いです。

わたしも次の世代に繋いでいくことができるかな❔

なんて考えますね。(笑)