今日は仕事の合間にラーメンを食べに行きました

久しぶりに伺いました

菊川市にある『清六家』さんです

特清豚骨醤油ラーメン　ほうれん草トッピング　１０３０円

１０か月前に行って２回目でしたが

最初のイメージは豚骨臭がすごいイメージがありましたが

ラーメン店で１０００円超すと高いイメージがありますが

今日は豚骨臭を感じませんでした

家系のラーメンは豚骨臭さがポイントですが

臭みがないまで仕上げるのは大変だっただろうと想像できます

ラーメン屋さんは出来る店も多いので

逆に潰れてしまう店も多いと聞きます

だからこそ美味しいラーメンを追究する気持ちってすごいな～と感心します

【ラーメン屋さんの努力ってすごい】

自分も他業種からですが見習う事たくさんあります