こんばんは。

実家に帰省中の岸本さおりです。

広島を離れ数日。

今回の帰省の目的は癌の闘病中の父への親孝行が目的でした。

と、いっても父は毎日病院通いですし、外出もできないので、何ができるというわけではないのですが…

味覚に障害がでてきて、食事制限もあり、なかなか食欲もなくなっている父に

何かつくってあげられないかなぁ、と帰省中の料理当番は私です。

昨日はひとまず、唯一の得意料理

「野菜餃子」

をつくりました(人´3｀*)～♪

このためにニンニクを新幹線にもちこんで(笑)帰省したのですよ。

つくり方は簡単！

ニラを切り～

レンコンとか色々切り～

キャベツを塩もみしてからぶちこみ～

豆腐とトリミンチとしょうがとニンニクとみりんと酒としょうゆを入れて～

よくまーぜまぜして

たねをつくったらー

はい！できた！(笑)

強火でこげめつけて(１分)、

じゅわっとお湯入れて蒸して(４分)、

さらに水気をとばして、かりっとさせる(１分)。

はーい。できた！！！

餃子90個しあげました！(人´3｀*)～♪

あとは、玉子スープつくったり、

むね肉のハムをつくったり。

また他にはジャーマンポテトつくったり

大量の玉ねぎで飴色玉ねぎつくってみたり。

基本的に料理は好きじゃないのですが(笑)

美味しい美味しいといって食べてくれる父を見ていたら、

またつくりにかえりたいなって思いました♪～(´ε｀ )

実家帰省のためにお休みを頂きました。

関係各所色々な方がプログラム変わって下さったおかけです。

本当にありがとうございます。

できるだけのことをさせてもらっています。

後悔せず、父を見送ることができそうです。

本当にありがとうございました。