フリーで食べていくには並大抵の努力ではできません
困った時に他業種を見る事は大切だと
今日は繁盛している飲食店から
【繁盛している飲食店から学ぶ】
店を構える意味では
立地条件
駅に近いのか？
遠いのなら駐車スペースがあるか？
店が綺麗か？
子供OKか？
競合店があるか？
などありますが
料理の面で言うと
美味しいか？（当然かもですが）
量が多いか？
メニューが多いか？
子供のメニューがあるか？
などありますが
自分が一番目をひくのが
看板メニューのインパクト
看板メニューがある店は繁盛しているなって思うのです
なぜこのような話をしているのか？
自分の業界も似ていて
なんでもできますタイプより
これが売りですタイプ
が繁盛している
フリーで生きる身として
意識していきたいところです
