妥協できず、こだわったこと【豆腐がスイーツに変わる美活みつ】

2021.02.26

青い空
青い海
青い森の…

美と健康のための女性専用フィットネス
青森市の
『青い森のBE(美)魔女®︎スタジオ』

こころときめくフィットネスで
人生の価値を高める✨
中村俊子(なかむらとしこ)です。

おとといの
プロテオグリカン新商品のプレゼンが
新聞に載っていたようでーーー

見たよ〜
と連絡をいただきました。

『豆腐をスイーツに変える美活みつ』
長いタイトルにしたのは、
説明がいらないから😆

※仮デザイン

売り場に並んだとき
使用説明書が要らないように
ネーミングしたわけですが…

これは、
スタジオスタッフのアイデア

いつもミーティングの時に
差し入れを作って持ってきてくれる
Rちゃんがーーー

スタジオのプロテイン
(青い森のBE(美)魔女プロテイン)
を濃く溶いて

黒糖を混ぜてペースト状にして
カップケーキやゼリーにかけて
スイーツだよね、これ！と言ってた

その時に
『豆腐にかけたらスイーツだから』
っていう名言が生まれて数年後

ダイエッターに向けてのスイーツにと…
今回の商品化になったわけです。

商品化をすると
誰にとってーーー
どんな悩みにーーー

とか考えますが、
やっぱり大変だったのは
レシピを完成させて〜

材料をどんなものにして〜
原価をどのくらいにするとか

ちまたに溢れる商品ひとつひとつは、
こんな作業で完成しているんだなぁ
と感心する一方

いかに、食べる人のことを
どこまで考えるのかを、、、
迫られました。。。

原価を安く上げるには
材料の質を落とすのか、、、
代用するものにするのか

いろいろ調べていくと
市販のものは、
たくさんの混ざり物がある
(添加されている)

ブログだから
書けることかもしれないけど…
市販の商品はなんちゃってが当たり前

例えば、私の美活みつ
黒糖ベースだけど
黒糖使わずでもできるらしい

要は、
色と香りをつけるだけ

でもーーー
黒糖は、栄養価が高い
カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、ビタミンB1・B2・B6が豊富

色と香りだけつけたら
栄養素はない
コクや黒糖の甘い香りもない

外国産の黒糖より
国産のものがいいし、、、
原材料には、こだわった🥲

工場の方にもたくさん相談して
材料のこだわりを伝えて
それに合うものを揃えてもらい

今、試作品をお願いしている段階

だってーーー
食べる人のことを考えたら
からだに良いものしか入れられない

自分の母親や友人や家族に
胸を張って勧められないなら
売らない方がいいと思った

原価をおさえて
買いやすく手頃な値段にしたかった
けどーーー

プロテオグリカン！！
これがなかなかの値段

お肌をプルプルにして
ダイエッターが輝くためには
青森生まれのプロテオグリカンが

絶対必要✨

黒糖も国産
日本初の世界自然遺産
白神山地の水を使用💓
話題の美成分プロテオグリカン

妥協できずに
踏ん張った結果、、、
原価が高い😭

泣

ブログにボヤいても仕方ないけど
食べるあなたのために
一切、悪いものは入れてません！

それは、お約束✨

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【今日のひとこと】
美魔女のための『美活みつ』
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