珍しい色の野菜、珍しい形の野菜には、つい手が出てしまう私

今回は、いつも買い物に利用している地元のスーパーでみつけました

いわゆる長茄子と言われている茄子の、２倍以上はありそうな、超長茄子です

となりのテレビのリモコンと比べてみると、その長さがよくわかりますね

熊本産らしく、パッケージにはくまモンのイラストが

食感は、普通の茄子よりもソフトで、茄子独特のアクがほとんどないので、調理前に水にさらす必要もありません

どちらというと、スカスカした感じの果肉なので、味がしみ込みやすく、炒めものいい感じです

あまりの長さに、一度に使いきれなかったので、半分は豚肉との味噌炒め

残りの半分はツナと青シソをたっぷり加えた和風パスタにしました

残念ながら、写真を撮る前にたいらげてしまいましたが

都内のスーパーなどにも流通しているようなので、見つけたらお試しください