2015年がやってきました
昨年は、9月に16年間勤めたAXIA取手が閉館したため、例年になくのんびりした年末を過ごしました
いつもなら、12月30日はAXIA恒例のファイナルレッスン120分、その後はスタッフと日付が変わるまで忘年会、そのままクラブにお泊り
大晦日に朝帰りした後、やり残した掃除や年賀状書き、年越しそばの準備で、あっという間に年が暮れていきました
今年は、29日に代行3本で仕事納め
暮れに2日もフリーな日があるなんて
おかげで、こんなお正月を迎えることができました
ぜーんぶ手作り
とはいきませんが、今年はなますと田作りにチャレンジしました
どちらも、冷蔵庫にあったもので、ネットで調べたレシピを参考に、本道からはちょっと外れた形でアレンジしました
この紅ショウガのように色鮮やかななますは、通常の大根とにんじんを使った紅白なますではなく、たまたま近所のスーパーで見つけた紫大根の残りで作りました
もともとの色は紫だったのですが、酢をきかせた調味液を加えた途端に、酸と紫の色素が化学反応したのか、パッと色鮮やかなピンク色に
予想外の仕上がりになりました
ちなみに、その紫大根とは、大根とかぶの中間くらいの大きさで、甘みが強く、サラダや浅漬けにぴったりです
つづいては田作り
でも、どこに小魚がいるのか、よくわかりませんね
普通は小さめの煮干しで作りますが、たまたまシラスが冷凍してあったので、極小サイズで作りました
ただし、シラスだけだとボリュームに欠けるので、砕いたピーナッツと合わせました
これも、レシピではクルミだったのですが、ちょうど頂き物の殻つき落花生があったので、ピーナッツにしました
殻をむくのが面倒でしたが、仕上がりはなかなか
おせちというより、普通に白いご飯いのせて食べたくなります
食卓にはいろいろ並んでいますが、自分で大晦日のうちに作ったのは以上の二品
黒豆は、近くに住む妹が、煮しめは実家の母が作ったものをおすそ分けしてもらったものです
お雑煮は、元旦の朝にだしをとって作りました
その後、地元の青砥神社に初参り
家族と自分の健康、交通安全を祈願しました
最近、願うことはこの二つだけになりましたね
仕事で成功するとか、目標を達成するとか、願いだしたらきりがないけど、いずれも自分や家族が健康で、無事故でなければ成り立たないこと
そう思うと、願いはこの二つに絞られます
2015年もよい一年でありますように
