ふるさとの味

ふるさとは
信州長野です

 

シニア若返り体操の専門家
ねつひさこです！

 

長野と言えばつけもの！
多くの人が思い浮かぶのは
野沢菜漬けかもしれません。

 

私も野沢菜も好きですが

 

もっと好きなのが
母が作ってくれた奈良漬け

 

信州の奈良漬けは
奈良のものより
色合いは薄いです。

 

でも奈良漬けと言ったら
私は母の味です。

 

実家では
うりの時期になると
毎年樽で作っていました。

 

それぞれの家庭の味が
ありますが

 

私はほぼ母のものしか
食べたことがないので

 

母の味がマイスタンダード。

 

その時期になると
いつも荷物の中に
沢山入れて送ってくれて

 

当たり前のように
食べていました。

 

母が亡くなってからは
自分では作れないし

 

買ったものは
好みにあわないし
そもそも
美味しくない。

 

だからずっと
食べる機会はありませんでした。

 

ところが昨日
長野の友人が帰省して
ここの奈良漬けが
一番美味しいと言って
買ってきてくれました

 

それがこれ
↓

 

 

 

 

 

門前みその
すや亀さんのもの。
（ちなみに通販では
売っていません💦）

 

友人曰く
「これが一番
実家の母の味に近い」

 

早速いただいてみました

 

 

 

 

 

確かに私の母の味にも
近いです。

 

ただ母のはもう少し
甘さがあったかなあ。

 

早速
写真を友人に送ったら

 

「奈良漬けの切り方
流石です！嬉しいです」

 

って返信が。

 

この切り方が
信州人です。

 

久しぶりの奈良漬け
しばらく楽しみに
いただきます！