今日、会員さんから聞きました。

「桜餅」って、関東と関西で違うって‼️

えええっ😱

(TV番組でやっていたらしいです。)

私にとって、桜餅って言ったらこれ❗ 

あんこを道明寺粉でくるんで、それを塩漬けにした桜の葉で巻いたこれ🎵

生地が、つぶつぶのモチモチ❤️

これは関西風の桜餅なんだって。

そして、これが関東風の桜餅😮

塩漬けにした桜の葉にくるむのは同じなんだけれど、道明寺粉じゃなくて、小麦粉とか白玉粉を使ったクレープみたいな生地らしくて・・。

見たことない❗ビックリ、ビックリ、全然違う物なんだあ(゜〇゜)

画像を探してみたら、ちゃんと比較して並べた画像もありました。

調べてみたら、「桜餅には、江戸で生み出されて町人に広まった物と、京の和菓子の流れに沿う物とがある。」だそうな。(ウィキペディアより)

歴史や起源が違うみたい。

いずれにしても、桜の葉っぱの塩漬けの香りは、何とも言えない独特のいい香り😊

関東風も関西風もどちらも同じ「塩漬けにした桜の葉っぱにくるむ」ところに行き着いたことがすごくない？

日本の国花は「桜」と「菊」だから、ま、「桜」が昔から日本人の心や生活と深いつながりがあったってことなのかな？(*^-^*)