今日は、素敵な青空の日からのスタート。

 

今日は・・バウムクーヘンの日

兵庫県神戸市中央区に本社を置くドイツ菓子製菓会社の株式会社ユーハイムが2010年（平成22年）に制定されたそうです。

ユーハイムと言うと、今はわからないけれど、昔は結婚式の引き出物の洋菓子として、けっこう定番だったような気がします😉

バウムクーヘン（ドイツ語：Baumkuchen）の「バウム」は「木」、「クーヘン」は「ケーキ」を意味しますね。

 

最近では、「せんねんの木」とか「マダムシンコ」とか「治一郎」とか、米粉バウムクーヘンの「GOEN」とか、ハートダイプの切り株バウムの「Minamitei」とか、ネットでも販売されている人気のバウムクーヘンもいろいろありますが、今私の中で１番身近にあるバウムクーヘンというと、やっぱり「CLUB HARIE」かな。

JR名古屋駅構内に出店されていますからね。

そこで、製造工程が見えると、ついつい見ちゃいます（笑）

本当はこんな感じなんですよね。

(CLUB HARHE のHPより)

 

私が見られるのは、職人さんの手ではなく、機械で自動で作られていく工程😆 夕方だったので、今日の分の製造が終わって、もう機械は止まっていました。

 

職人さんが手作りしているところをゆっくり見ていたいです😆

 

 

今日のおやつは・・

京ポルボロン〜京都米粉の八ツ橋風味〜

グルテンフリーが叫ばれる時代なので、バウムクーヘンもそうだけれど、いろんな米粉を使ったスイーツが販売されているんですね😉